Foie naturel non fumé Le foie de Morue debardo est un foie non fumé. En salade, en toast, une façon naturelle de faire le plein d'Omega 3, de vitamines A, D et E. Les foies de morues sont fraîchement péchées dans les eaux froides du Grand Nord et non fumés. Ils sont choisis avec le plus grand soin, lavés et coupés en morceaux. Les poissons pêchés bénéficient du label de pêche durable Iceland Responsible Fisheries.

Ingrédients: Foie de morue (huile exsudée) (99.3%), sel.

En lire plus sur : https://www.naturalforme.fr/foie-morue-debardo-non-fume.html
Copyright © Naturalforme

Foie naturel non fumé Le foie de Morue debardo est un foie non fumé. En salade, en toast, une façon naturelle de faire le plein d'Omega 3, de vitamines A, D et E. Les foies de morues sont fraîchement péchées dans les eaux froides du Grand Nord et non fumés. Ils sont choisis avec le plus grand soin, lavés et coupés en morceaux. Les poissons pêchés bénéficient du label de pêche durable Iceland Responsible Fisheries.

Ingrédients: Foie de morue (huile exsudée) (99.3%), sel.

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Du foie de morue au naturel non fumé et sans sel, savoureux et riche en nutriments.

Ce foie de poisson sans sel est issu d’une pêche responsable en Islande. Il s’agit d’un produit gourmand peu connu des consommateurs.

Ingrédients:
Thon listao (65%), tomate* 20 %, huile de d'olive extra vierge*(15%)
*Issus de l'agriculture biologique

Thon Albacore (75%), huile d'olive extra vierge (24%), sel de mer.
Issus de l'agriculture biologique

Thon Alabcore (75%), eau, sel

Thon blanc à l’huile d’olive bio:

Le thon blanc, également appelé thon germon et Bonito del Norte en Espagne, a un gout plus dense et une texture charnue. Il s’accompagne particulièrement bien avec du bacon et des fèves – un mélange parfait pour l’été ou avec des poivrons rouges et un fromage frais. Notre thon blanc est pêché à la ligne par des bateaux basés en Namibie.

Associés aux légumes bio que nous cuisinons séparemment, les filets de maquereaux ne perdent rien de leur goût. Cette terrine est fine et savoureuse. Le maquereau est délicatement cuisiné avec des épices pour un résultat délicieux.

INGRÉDIENTS: Maquereaux 62%, oignons*, huile d'olive vierge extra*, piment d'Espelette AOP*, sel.

*Ingrédient certifié d'origine biologique

Les filets de maquereaux et les tomates bio sont cuits séparément avant d'être mélangés avec une pointe de piment d'Espelette AOP. Ainsi les filets de maquereaux ne perdent rien de leur goût.

Aucun additif ni colorant ni autre perlimpinpin!

INGRÉDIENTS
Maquereaux 62%, tomates*, huile d'olive vierge extra*, oignons*, piment d'Espelette AOP*, sel.

*Ingrédient certifié d'origine biologique

Ces filets de maquereaux sont levés à la main puis déposés un par un dans leur boîte. Ils sont ensuite recouverts d'une marinade au vin blanc et aux aromates issus de l'agriculture biologique.

Ingrédients: Filets de maquereaux 60%, eau, vinaigre de vin*, oignons* 4%, carottes 4%, vin blanc Muscadet* (sulfites, poisson) 2,4%, cornichon * 2%, poivron * rouge 2%, vinaigre d'alcool*, sel, persil* 0,8%, laurier*, thym*, sucre de canne*.

Cette spécialité se prête à toutes les recettes : une cuillère de fromage blanc et voici de sublimes rillettes, mélangée à une quiche voilà une délicieuse tarte de la mer.

Ingrédients: Filets de maquereaux, eau, sel.

Une recette pleine de fraicheur et de peps, proposée pour tous grâce à son faible taux de sel.

Ingrédients: Filets de maquereaux, eau, vinaigre d’alcool*, citron* 3 %, vinaigre de vin blanc*, huile d’olive* vierge extra, sucre roux*, vin blanc*, basilic* 0,6 %, chlorure de potassium, levure désactivée, épaississant : farine de graines de guar, huile essentielle de citron*.

L’alliance parfaite des généreuses sardines de Bretagne et des algues de Roscoff bio.

Des saveurs équilibrées pour cette nouvelle spécialité pleine de finesse. A proposer en entrée avec quelques tranches de pain complet, ou en cœur de repas accompagnée de quinoa, ces sardines sauront réveiller vos papilles.

Ingrédients: Sardines, tartare d'algues* 10% ( dont algues 30% ( haricot* de mer, dulse*, laitue* de mer, wakamé*), huile d'olive* vierge extra, cornichons* et câpres* au vinaigre*, oignons*, échalotes*, ail*, basilic*, origan*,romarin*, thym*), huile d'olive* vierge extra 8%, sel.

La sardine des connaisseurs, généreuse, fondue dans une délicate huile d’olive vierge extra issue de l'agriculture biologique

Ingrédients: Sardines, huile d’olive vierge extra, sel.

Les généreuses sardines bretonnes fondues dans une très simple sauce aux tomates et à l'huile d'olive issues de l'agriculture biologique.

Ingrédients: Sardines, eau, concentré de tomates* (10%), huile d'olive vierge extra* (3%), sel, sucre roux de canne*.

Sardines, eau, citron* (pulpes, zestes et jus), sel, thym*, fenouil*, persil*, laurier*.* 3.5% de les ingrédients
sont d'agriculture biologique.

Inoubliable expérience que la découverte de ce saumon, Salmo salar, fin en bouche et à la saveur si délicate.

Pour l'apprécier à froid le placer au réfrigérateur une heure avant dégustation, à chaud à associer avec légumes et féculents issus de l’agriculture biologique.

Ingrédients: Saumon*, eau, sel.

Le thon Phare d'Eckmühl, au naturel tout simplement.

Ingrédients:
Filets de maquereaux, eau, sel.

Une belle moutarde bio douce et acidulée, d’une couleur bien spécifique, elle accompagne merveilleusement les filets de maquereaux.

Ingrédients: Filets de maquereaux 56 %, eau, moutarde* de Dijon 12 % (vinaigre d’alcool*, graines de moutarde*, eau, sel), huile de tournesol* désodorisée vapeur, vinaigre d’alcool*, sucre roux de canne*, sel, amidon de manioc*, plante aromatique* et épices* (ail*, poivre noir*, curcuma*), épaississants : farine de graines de guar et gomme de xanthane.

De généreuses sardines de bretagne mariées à une délicate huile d’olive vierge extra réveillées poar une touche citronnée.

Ingrédients:
Sardines, huile d’olive vierge extra* (16%), citron* (3 %), sel.

Voici un produit de caractère et de tradition, les filets sont fumés traditionnelllement au bois de hêtre puis mis en boite à la main sur un lit d'oignon et de carottes bio apportant une légère touche sucrée.

Ingrédients:
Filets de harengs fumés 50 %, huile de tournesol*, oignons* 13 %,carottes* 6,5 %, sel.

A découvrir ou redécouvrir, idéalement placer au réfrigérateur 2h avant de déposer de fines tranches sur un bon pain bio.

Ingrédients:
Foie de morue, huile exsudée, sel.

Les sardines Pêche durable associées au piment d'Espelette bio pour une recette légerement relevée.

A proposer en entrée avec quelques tranches de pain complet, ou en cœur de repas accompagnée de quinoa, ces sardines sauront réveiller vos papilles.

Ingrédients: Sardines, huile d'olive vierge extra* 7%, poivrons* rouges, concentré de tomates*, sel, épices*, piment* d'Espelette 0,5%.
*16% des ingrédients agricoles sont d'origine Biologique

Une recette à teneur réduite en sel qui a du peps. Faites vous plaisir avec les sardines marinées avec du citron et sans ajout d'huile pour apprécier simplement ce fabuleux petit poisson..

Ingrédients:
SARDINES, eau, vinaigre* d'alcool, citron* 2%, sucre de canne*, chlorure de potassium, levure* désactivée, jus de citron* concentré 0,1% épaississant: farine de graines de guar*, persil*, huile essentielle de citron*. *7.8% des ingrédients d'origine agricole sont issus de l'agriculture biologique.

Le thon au naturel Phare d'Eckmühl, légerement rosé, en tranche, est l'ingrédient indispensable pour de nombreuses préparations.

Ingrédients:
Thon albacore, eau, sel.

Le thon blanc au naturel, reconnaissable à sa chair blanche et ferme.

Ingrédients:
Thon germon (appelé thon blanc), eau, sel.

Quelles sont les caractéristiques spécifiques de notre thon?

Il appartient à l’espèce albacore, ou thon jaune, reconnue pour son excellente qualité partout dans le monde
Il relève de la pêche durable, certifié par l’organisme F.O.S. (Friend Of the Sea),
et de la convention « Dolphin safe ».
Il est riche en Oméga-3.
Il est « baptisé » de l’excellente huile d’olive extra vierge grecque issue de la culture biologique, qui lui confère sa saveur unique
Il est fumé grâce à l’application d’une procédure naturelle, et non par aromatisation « saveur fumée »


Le thon albacore jaune sélectionné de thinkgreen fait partie de la fameuse espèce albacore à nageoires jaunes, doté d’une couleur rose pâle, à la consistance à la fois ferme et tendre et à la saveur délicate. Il provient de l’océan Atlantique ou Indien et est soumis à la convention Dolphin safe, conformément à laquelle sont respectés les accords pertinents en matière de pêche durable.

Notre thon albacore jaune sélectionné de thinkgreen est fumé aux copeaux de bois de hêtre, de pin et de chêne importés de l’étranger et dotés de la certification pertinente. Il convient de noter que les arbres concernés ne sont pas modifiés génétiquement eux-mêmes, et n’entrent pas en contact avec des plantes génétiquement modifiées. Leur bois est bouilli et désinsectisé avant leur coupe en copeaux. Ils sont ensuite brûlés dans des conditions strictement contrôlées, conservant un degré d’humidité précis, dans une proportion telle que leur fumée produise l’arôme souhaité, qui s’allie harmonieusement à l’arôme du thon Albacore jaune. La combinaison de la viande de thon fumée et de l’huile d’olive extra vierge bio thinkgreen, ajoutée par la suite, permet la création d’une proposition gustative originale et exceptionnelle. Les acides gras Oméga-3 sont conservés intacts dans la viande de thon, qui continue ainsi à constituer un élément de choix dans une alimentation saine et équilibrée.

Une saveur particulière apportée par le fumage naturel, fait du thon thinkgreen un mezze relevé qui accompagnera idéalement un verre d’ouzo, de retsina ou de bière.

Vous pouvez bien entendu préparer, avec notre thon fumé, des salades vertes ou des salades de légumes secs, ou l’ajouter, accompagné d’olives et de câpres, à des sauces tomates et à des pâtes.

Invitez le délicieux thon fumé thinkgreen à votre table!

Quelles sont les caractéristiques spécifiques de notre thon?

Il appartient à l’espèce albacore, ou thon jaune, reconnue pour son excellente qualité partout dans le monde
Il relève de la pêche durable, certifié par l’organisme F.O.S (Friend Of the Sea)
et de la convention « Dolphin safe ».
Il est riche en acides gras Oméga-3
Il est « baptisé » de la seule et unique huile d’olive extra vierge de Grèce issue de la culture biologique, qui lui confère sa saveur unique
Le thon albacore jaune sélectionné de thinkgreen fait partie de la fameuse espèce albacore à nageoires jaunes, doté d’une couleur rose pâle, à la texture à la fois ferme et tendre et à la saveur délicate. Il provient de l’océan Atlantique ou Océanique et est soumis à la convention Dolphin safe, conformément à laquelle sont respectés les accords pertinents en matière de pêche durable. L’alliance de la riche viande de thon et de l’huile d’olive vierge extra bio dans laquelle elle est plongée met en valeur sa saveur caractéristique.