Notre vinaigre de miel est obtenu uniquement à partir de miel frais. Le miel dilué avec de l'eau va subir une transformation lente et progressive.

Une première fermentation (alcoolique) va transformer le sirop composé de miel et d’eau en hydromel (alcool). Douze mois plus tard, une seconde fermentation (acétique) va produire le vinaigre de miel.

Il est clair, doux, très parfumé, ni sucré ni alcoolisé. Ses usages sont les mêmes que ceux d'un autre vinaigre.
Notre vinaigre de miel est produit artisanalement avec des matières premières de grande qualité, ce qui lui donne ses caractéristiques qualitatives.

L’acidité finale du vinaigre est maintenue à 7%.
Un dépôt peut se former, il est naturel.

Le vinaigre de vin blanc Clearspring est fait à partir de raisins de la région d'Emilia Romagna en Italie. Le vinaigre vieillit lentement dans des tonneaux en bois, ce qui lui donne des saveurs intéressantes en contribue à son goût bien équilibré. C'est un vinaigre frais et rafraîchissant, idéal pour réaliser des vinaigrettes et des sauces. A conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière. Le produit ne contenant pas de conservateurs, il peut se former des dépôts n'altérant pas la qualité du produit. Ce vinaigre a un taux d'acidité de 6%.

Ingrédients: raisins blancs

Notre vinaigre de cidre Demeter est élaboré à partir de cidre issu du pressage de pommes entières Demeter. Il est non pasteurisé. Ses qualités naturelles sont ainsi préservées.

Ce produit non pasteurisé peut présenter un trouble naturel.

-5% d'acidité

Ingrédients: Cidre issu de pressage de pommes entières Demeter*
* issu de l'agriculture biologique

Notre vinaigre de cidre à l'échalotes Demeter est élaboré à partir de cidre issu du pressage de pommes entières. Il est non pasteurisé. Ses qualités naturelles sont ainsi préservées.
Ce produit non pasteurisé peut présenter un trouble naturel.

-5% d'acidité

Ingrédients: Cidre issu de pressage de pommes entières Demeter et échalotes*
* issu de l'agriculture biologique

Ce vinaigre agrémentera vos poissons, vos préparations de crudités…

Ingrédients: CONDIMENT DE VIN BLANC*, MOUT DE RAISIN REDUIT*
* Produits issus de l’agriculture biologique Non pasteurisé.
Allergènes selon la règlementation en vigueur : Contient des sulfites provenant de résidus liés à la fermentation.

Le Vinaigre Balsamique de Modène Emile Noël 35 % de moût de raisin concentré, velouté et crémeux ce sera l’ingrédient idéal pour accompagner vos poissons blancs, viandes grillées et légumes au four.

Ingrédients: VINAIGRE DE VIN ROUGE* MOUT DE RAISIN CONCENTRE* (35%)
* Produits issus de l’Agriculture Biologique
Le vinaigre est fabriqué avec du vin biologique et préparé en foudres de bois. Non pasteurisé.

Allergènes selon la règlementation en vigueur : Contient des sulfites provenant de résidus liés à la fermentation.

Apporte un gout agréable à toutes les sauces pour salades et crudités.

Ingrédients: VINAIGRE DE VIN ROUGE* (98.5%), AROME NATUREL DE FRAMBOISE* (1.5%)
* Produits issus de l’Agriculture Biologique
Le vinaigre est fabriqué avec du vin biologique. Non pasteurisé.

Allergènes selon la règlementation en vigueur : Contient des sulfites provenant de résidus liés à la fermentation.

Apporte une saveur agréable à toutes les sauces pour salades et crudités.
VINAIGRE DE VIN ROUGE*
* Produits issus de l’Agriculture Biologique
Le vinaigre est fabriqué avec du vin biologique. Non pasteurisé.

Allergènes selon la règlementation en vigueur : Contient des sulfites provenant de résidus liés à la fermentation.
Ingrédients:

Le vinaigre d’alcool 8% La droguerie écologique® est une solution aqueuse comprenant de l’acide acétique titré à 8%. Traditionnellement utilisé en usage alimentaire dans toutes les cuisines du monde, il constitue aussi un remarquable produit de ménage, multi-usage, écologique et bon marché. Ses propriétés sont très nombreuses : conservateur alimentaire, dégraissant, désodorisant, détartrant, nettoyant … et ses usages très étendus : alimentation, ménage, hygiène familiale et cosmétiques. Il se comporte comme un acide faible d’écriture CH3-COOH ce qui lui permet de neutraliser les bases faibles et de décomposer particulièrement les carbonates (dont le calcaire de nos canalisations).
– Vinaigre d’alcool issu de l’agriculture biologique et certifié AB par Ecocert.
– Fabriqué en France par fermentation d’alcool de matières premières végétales cultivées en agriculture biologique.
– Emballage en PET recyclable. Existe en 1L et en format économique de 5L.
– Non toxique pour l’homme et pour l’environnement.
– Très large spectre d’utilisations.

Vinaigre balsamique de Modène produit à partir de moût de raisin et de vinaigre de vin.

Ce vinaigre de cidre bio est élaboré à partir de cidre issu du pressage de pommes entières. Il est non pasteurisé. Ses qualités naturelles sont ainsi préservées.

Ce produit non pasteurisé peut présenter un trouble naturel.

Ingrédients: Vinaigre de vin, moût de raisins cuits.